在家自制的牛肉干，安心又好吃，充满嚼劲的口感，让人嘴巴一口接一口停不下来！

      热水锅将牛腿肉川烫去血水。

    2、干锅放入洗好的牛肉、青葱、老姜、米酒，加水淹过表面，盖锅煮30分钟。

    3、将肉片取出，斜刀切片。

    4、炒锅倒入酱油、黄砂糖、盐、黑胡椒、八角、花椒粒、辣椒、先前煮的牛肉汤150毫升、牛肉片，炖煮至收干。

    5、将肉片铺上烤盘，150度烤10分钟，完成！

    6、上桌。