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牛肉干怎么晒
2018-11-29 来源:Admin     [ ] 浏览次数: 771

牛肉干怎么晒

    牛肉干晒制方法


    大家需要准备一些调料,把调料做成料包,砂锅里面加入适量的水,水要没过牛肉,然后再把料包放下去用大火烧开,烧开以后再加入冰糖,生抽,老抽和牛肉块,再次烧开以后用小火慢慢的煮,一直煮到牛肉软烂就可以把火关掉,等到砂锅变凉以后就可以把整个砂锅都放到冰箱里面冷藏一个晚上,取出冷藏的牛肉沥干水分,放在烈日下暴晒。若太阳下山了,牛肉干还不足够干,可借助烤箱低温烘烤。将晒好的牛肉干如果一时吃不完,可以装进密封罐保存,室温下放三天绝对没有问题,需要长时间保存就放冰箱冷藏。


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    吃牛肉干的好处


    牛肉干里面含有非常丰富的蛋白质以及钾元素,身体里面如果缺少钾元素,就会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质,影响到肌肉的生长,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。


    适当的吃一些牛肉干还可以补充身体所需要的铁元素,铁是造血必不可少的一种矿物质,与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是牛肉中富含铁质。


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